Wajib Coba! Rogan Soup Makanan Khas Asal Cianjur Selalu Hadir Saat Bulan Suci Ramadhan

SuaraBogor.id - Setiap daerah pasti memiliki makanan dan minuman yang khas. Di Kabupaten Cianjur, Jawa Barat terdapat Rogan soup atau Roti Dawegan atau daging kelapa muda.

Makanan khas Cianjur ini, selalu menjadi takjil favorit dan sering dicarai masyarakat saat bulan ramadan tiba karena memiliki citarasa yang istimewa.

Rogan soup yang terbuat dari roti, kelapa muda, kolang kaling, kacang ijo, gula putih, garam, kemudian disiram dengan santan dan susu, untuk menambah aroma ditambahkan daun pandan.

Bahan-bahan tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus dengan panci diatas api sedang sekitar 20-25 menit. Selasa (5/4/2022).

Baca Juga: 5 Hal Sederhana untuk Selangkah Lebih Baik di Bulan Ramadan

Proses tersebut dilakukan hingga daun pisang yang membungkusnya berubah warna. Setelah matang, barulah Rogan baru dapat disajikan.

Rogan soup dapat disantap saat masih hangat, juga bisa dimasukan kedalam lemari es terlebih dulu pun enak untuk dijadikan makanan pembuka saat bulan ramadan.

Mpat Kurniawati (53) merupakan sosok yang telah memperkenalkan Rogan Soup kepada masyarakat Cianjur dan luar daerah.

Mpat mengaku, Rogan Soup sendiri merupakan resep yang diberikan keluarga secara turun termurun. Sedangkan ia memulai usaha tersebut dimulai sekitar 2010 lalu.

"Kalau resep dari keluarga, awalnya coba-coba, namun banyak yang suka, dan alhamdulillah masih berjalan sampai sekarang," ucapnya.

Baca Juga: 4 Tips Glow Up Selama Ramadan

Semenjak itulan Rogan Soup muali terkenal dan sering dijakan santapan masyarakat Cianjur saat berbuka puasa. Kini Rogan Soup mulai dikenal juga dibeberapa daerah seperti Bandung dan Sukabumi.