Senyawa aktif yang ada dalam daun kucai diketahui memiliki sifat antioksidan dan antikanker. Beberapa riset menunjukkan bahwa ekstrak daun kucai dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, seperti kanker lambung.
Meski memiliki potensi yang besar, manfaat daun kucai di atas masih memerlukan lebih banyak bukti penelitian sebelum bisa digunakan sebagai pengobatan yang resmi. Namun, secara umum, Anda tetap bisa memanfaatkan daun kucai dalam masakan guna meningkatkan kesehatan Anda.
Untuk mendapatkan manfaat daun kucai dengan optimal, pilihlah daun kucai yang berwarna hijau cerah merata dan hindari membeli daun kucai yang layu atau mulai menguning. Daun kucai yang segar biasanya bisa bertahan sekitar 1 minggu di dalam kulkas.
Cara yang paling sering digunakan untuk mengambil manfaat daun kucai adalah dengan memotongnya kecil-kecil dan menaburkannya pada makanan yang sudah dimasak, misalnya di atas roti, sayur tumis, kentang panggang, atau salad.
Baca Juga:Terjaring Razia Prokes, Para ABG di Alun-alun Kidul Solo Langsung Diswab
Selain itu, Anda juga bisa mencampur daun kucai saat memasak atau mengolahnya menjadi kimchi. Cara ini bisa menjadi trik untuk menambah cita rasa makanan dan mengurangi asupan garam dan gula.
Umumnya, daun kucai aman untuk dikonsumsi. Namun, apabila Anda memiliki alergi terhadap bawang-bawangan, sebaiknya batasi konsumsi daun kucai untuk mengurangi risiko munculnya reaksi alergi.
Jika Anda mengalami reaksi alergi atau keluhan yang mengganggu setelah mengonsumsi daun kucai, sebaiknya konsultasikan ke dokter untuk mendapatkan pemeriksaan dan penanganan bila perlu.
