SuaraBogor.id - Idul Adha 2025 jatuh pada Jumat, 6 Juni 2025 (10 Dzulhijjah 1446 Hijriah).
Idul Adha adalah salah satu hari raya besar keagamaan bagi umat Islam. Nama "Idul Adha" berasal dari bahasa Arab, di mana "Id" berarti "perayaan" dan "Adha" berarti "kurban".
Oleh karena itu, Idul Adha sering disebut juga sebagai Hari Raya Kurban atau Lebaran Haji.
Idul Adha juga sebagai momen untuk memperingati kesediaan Nabi Ibrahim untuk mengorbankan putranya, Nabi Ismail, sebagai bentuk ketaatan mutlak kepada Allah SWT.
Baca Juga:Idul Adha 1446 H Jatuh pada Jumat, 6 Juni 2025
Namun, Allah mengganti Ismail dengan seekor domba.
Pengorbanan ini bukan hanya tentang menyembelih hewan, melainkan tentang keikhlasan, ketaatan, dan kesediaan untuk berbagi.
Daging kurban adalah simbol dari pengorbanan tersebut, yang kemudian dibagikan sebagai bentuk syukur dan perwujudan ketaatan.
Pada momen ini banyak orang biasanya mendapatkan jatah daging baik kambing maupun sapi dan memasaknya.
Lalu bagaimana resep memasak daging kambing?
Baca Juga:Bursa Hewan Qurban 2025 Resmi Dibuka, Cari Hewan Terbaikmu di Sini
1. Tongseng Kambing
Tongseng adalah masakan daging berkuah yang berasal dari Jawa Tengah yang umumnya menggunakan daging sapi karena tekstur dagingnya cocok dicampurkan dengan kuah berempah ala tongseng.
Berikut ini resep masak daging kambing berkuah yaitu tongseng kambing;
Bahan:
500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
400 ml air
