Tips Sehat Makan Daging Kurban, Batasi Porsi, Pilih Daging Rendah Lemak dan Kombinasi dengan Sayuran

SuaraBogor.id - Merayakan Idul Adha identik dengan momen istimewa menyantap hidangan daging kurban. Namun, di balik kelezatannya, konsumsi daging berlebihan dalam waktu singkat dapat menimbulkan risiko kesehatan.

Menurut Prof. Ali Khomsan, Guru Besar Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB), batas aman konsumsi daging saat Idul Adha adalah sekitar 60-70 gram per sekali makan, dengan total maksimal 3 porsi makan per hari.

Jumlah ini setara dengan 3 iris tipis daging sapi atau domba, yang kira-kira seukuran setengah irisan roti.

Meski tergoda dengan limpahan daging kurban, menjaga konsumsi daging dalam batas wajar sangat penting untuk menghindari lonjakan kolesterol dan tekanan darah tinggi.

Berikut beberapa tips dari Prof. Ali Khomsan untuk menikmati daging kurban dengan lebih sehat:

1. Perhatikan Porsi Makan:

Konsumsi 60-70 gram daging per sekali makan, maksimal 3 porsi per hari.

Gunakan alat ukur seperti gelas takar atau timbangan untuk membantu mengontrol porsi.

2. Pilih Daging Rendah Lemak:

Baca Juga: Ayu Ting Ting Rindu Orang Tua di Momen Idul Adha, Suasana Beda Tanpa Ayah dan Ibu

Batasi konsumsi daging berlemak tinggi seperti daging kambing giling atau iga.

Pilih bagian daging yang lebih rendah lemak seperti daging sapi sirloin atau dada ayam.

3. Olah dengan Cara Sehat:

Hindari menggoreng daging. Pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, membakar, atau mengukus.

Gunakan sedikit minyak saat memasak.

Buang lemak berlebih sebelum mengolah daging.